Οικογένεια στην Εύβοια αντί για αρνί έφαγε αλεπού!

Το δράμα της οικογένειας από την Εύβοια, αποκαλύφθηκε σύμφωνα με το Evianews, όταν οι γείτονες πριν από μερικές μέρες παρατήρησαν μια περίεργη μυρωδιά να αναδύεται από το σπίτι τους.

Οι κάτοικοι δεν μπορούσαν να καταλάβουν τι συμβαίνει και έτσι αποφάσισαν να επισκεφθούν το σπίτι του συγχωριανού τους και να τον ρωτήσουν.

Όπως αναφέρει το δημοσίευμα, ο πατέρας δύο παιδιών έπειτα από αρκετή πίεση αποκάλυψε πως εκείνος και η σύζυγός του έμειναν άνεργοι πριν από ένα μήνα, και αποφάσισε να πάει σε ένα χωράφι για να βρει τροφή. Το μόνο που κατάφερε ήταν να σκοτώσει μια αλεπού και να την μαγειρέψουν.

"Ξέρετε ότι δεν έχω γάλα για να θρέψω τα παιδιά μου; Εδώ και αρκετές μέρες είναι νηστικά. Σπαράζει η καρδιά μου δεν μπορώ να τα βλέπω έτσι", είπε στους συγχωριανούς του ενώ πρόσθεσε:

"Εγώ κλέφτης δεν θα γίνω έτσι αποφάσισα να βγω στα χωράφια για να βρω φαγητό. Όταν λοιπόν βρήκα μία αλεπού στο χωράφι, αναγκάστηκα να την μαγειρέψω".

Σε ένδειξη συμπαράστασης και αλληλεγγύης οι συγχωριανοί του συγκέντρωσαν ένα χρηματικό ποσό για να βοηθήσουν την οικογένεια.

yahoo

Πάσχα και έθιμα σε όλη την Ελλάδα.

Το Πάσχα στην Ελλάδα γιορτάζεται την πρώτη Κυριακή μετά την πανσέληνο της Εαρινής Ισημερίας και θεωρείται η μεγαλύτερη και πλουσιότερη σε λαογραφικές εκδηλώσεις χριστιανική γιορτή.

Τα έθιμα, που αναβιώνουν στα περισσότερα μέρη της χώρας είναι εντυπωσιακά, ενώ τα Πάθη και η Ανάσταση του Χριστού γιορτάζονται με ξεχωριστή λαμπρότητα, κατάνυξη και μοναδικά έθιμα -κυρίως- στα νησιά.

Στη Κύθνο το βράδυ του Μεγάλου Σαββάτου γίνεται το «συχώριο»: για την ανάπαυση των ψυχών των συγγενών τους οι πιστοί φέρνουν στην εκκλησία κρέας ψητό, κρασί και ψωμί τα οποία έχει ευλογήσει ο παπάς και τα προσφέρουν στους παρευρισκόμενους. Την Κυριακή του Πάσχα, στην πλατεία του νησιού, στήνεται μία κούνια στην οποία αιωρούνται αγόρια και κορίτσια ντυμένα με παραδοσιακές στολές με απώτερο σκοπό την υπόσχεση γάμου!

Στην Αμοργό το Σάββατο του Λαζάρου οι νοικοκυρές πλάθουν κουλουράκια σε σχήμα ανθρωπόμορφο, τα οποία ονομάζουν ή «λαζαράκια» ή «κουκλάκια». Εν τω μεταξύ, η Μεγάλη Εβδομάδα βρίσκει τους κατοίκους του νησιού να ασπρίζουν τα σπίτια τους για να είναι έτοιμα για την ανάρτηση. Τη Μεγάλη Παρασκευή προσφέρονται ψωμί, ελιές και νηστίσιμα γλυκά και κατά την περιφορά του Επιταφίου οι γυναίκες ραίνουν την πομπή με αρώματα. Το απόγευμα της Κυριακής του Πάσχα, οι νέοι συγκεντρώνονται στα προαύλια των εκκλησιών και συμμετέχουν σε ομαδικά παραδοσιακά παιχνίδια.

Στην Χίο κάθε χρόνο πραγματοποιείται «ρουκετοπόλεμος», ένα έθιμο που ξεκινά από την εποχή της τουρκοκρατίας και είναι ένας "πόλεμος" από βαρελότα ανάμεσα σε δύο ενορίες του Βροντάδου, την ενορία του Αγίου Μάρκου και την ενορία της Παναγίας της Ερειθανής.

Στη Σίφνο υπάρχει το έθιμο του αναστάσιμου «χαιρετισμού» που διαρκεί σαράντα ημέρες. Την Μεγάλη Πέμπτη οι νοικοκυρές ετοιμάζουν τα παραδοσιακά «πουλιά της Λαμπρής» (πασχαλινές κουλούρες σε διάφορα σχήματα ζώων και πουλιών) στολισμένα με κόκκινα αυγά και κατά την εσπερινή ακολουθία όταν ο παπάς διαβάσει το Έκτο Ευαγγέλιο, οι νέοι και οι νέες φεύγουν από την εκκλησία για να ανάψουν τα καντήλια των ξωκλησιών. Επιστρέφουν αργότερα για να στολίσουν τον Επιτάφιο. Το Μεγάλο Σάββατο και η Δεύτερη Ανάσταση, την Κυριακή του Πάσχα, είναι ιδιαίτερα κατανυκτικές στην Μονή της Παναγίας της Βρυσιανής, στην Παναγία την Κόχη στον Αρτεμώνα και σε άλλες εκκλησίες και ξωκλήσια του νησιού. Το πασχαλιάτικο αρνί στη Σίφνο ψήνεται στο «μαστέλο» (πήλινο δοχείο) με άνηθο και ντόπιο κόκκινο κρασί. Το απόγευμα της Κυριακής του Πάσχα στην κεντρική πλατεία της Απολλωνίας γίνεται το κάψιμο του Ιούδα.

Στην Κεντρική Μακεδονία ξεχωρίζει το Πάσχα στο Άγιο 'Ορος, όπου εκατοντάδες πιστοί καταφθάνουν για να επισκεφτούν την Αθωνική Πολιτεία.

Στις Σέρρες, τη Μεγάλη Παρασκευή, κατά την περιφορά του Επιταφίου αναβιώνει στη συνοικία του Αγίου Ιωάννη του Θεολόγου, το έθιμο «Αδώνια». Όταν ο Επιτάφιος πλησιάζει, κάθε νοικοκυρά τοποθετεί στο κατώφλι του σπιτιού της ένα τραπεζάκι, πάνω στο οποίο έχει τοποθετήσει θυμίαμα και την εικόνα του Εσταυρωμένου, πλαισιωμένη από πασχαλιές και άλλα άνθη. Την Κυριακή του Πάσχα αναβιώνει στην Καστανούσα Κερκίνης του διευρυμένου δήμου Ηράκλειας, το ποντιακό πασχαλινό έθιμο «αυγομαχίες». Το έθιμο έχει τις ρίζες του στον Πόντο και συμβολίζει την Ανάσταση του Κυρίου και τη σύγκρουση του καλού με το κακό.

madata

Πασχαλινό Πολίτικο Τσουρέκι.

Υλικά

250γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη
300γρ. ζάχαρη
5 αυγά
1 κιλό αλεύρι σκληρό καλής ποιότητας
1/4 κουταλάκι αλάτι
1 κουταλιά σούπας μαχλέπι
1 κουταλιά του γλυκού κοφτή μαστίχα Χίου κοπανισμένη
1 κούπα γάλα ζεστό
1 κύβο φρέσκια μαγιά περίπου 50γρ.
1 κρόκο αυγού για το άλειμμα
Λευκό και μαύρο σουσάμι για το πασπάλισμα
100γρ. αμύγδαλα ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα για πασπάλισμα

Εκτέλεση

Διαλύουμε τη μαγιά στο χλιαρό γάλα. Βάζουμε σε μια λεκάνη ή στο μπολ του μίξερ το αλεύρι, το βούτυρο λιωμένο, τη μαγιά, τα αυγά, το αλάτι, το μαχλέπι, τη μαστίχα και τη ζάχαρη και ζυμώνουμε πολύ καλά για αρκετή ώρα για να αποκτήσει ελαστικότητα και να γίνει λεία.

Σκεπάζουμε τη ζύμη και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει και να διπλασιαστεί σε όγκο, περίπου 2 ώρες. Την ξαναζυμώνουμε και πλάθουμε τα τσουρέκια τα οποία τα τοποθετούμε σε βουτυρωμένο αλευρωμένο ταψί και τα αφήνουμε σκεπασμένα με πετσέτα να φουσκώσουν για 1 ώρα και 30 λεπτά περίπου.

Αλείφουμε την επιφάνειά τους με κρόκο αυγού, τα πασπαλίζουμε με αμύγδαλα και λευκό και μαύρο σουσάμι, και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40-45 λεπτά.

in.gr

Που θα βρείτε το καλύτερο πασχαλινό τσουρέκι !!!

Τα τσουρέκια του Βορρά

Η Θεσσαλονίκη κρατά τα ηνία στη δημιουργία λαχταριστών, τσουρεκιών και ευτυχώς που όλα έχουν αντιπροσώπους στην Αθήνα για να μη χρειάζεται να απαιτούμε απ' όσους επισκέπτονται τη συμπρωτεύουσα να μας τα φέρουν.

Τερκενλής
Ο Τερκενλής είναι συνώνυμο του τσουρεκιού και είναι η πρώτη απάντηση που παίρνεις όταν ρωτάς πού θα βρεις καλό τσουρέκι. Για όσους έχουμε περάσει από τη γωνία Τσιμισκή και Αριστοτέλους, ξέρουμε ότι είναι αδύνατον να αντισταθείς στη διαπεραστική μυρωδιά τους. Εκτός από την παραδοσιακή πλεξούδα πάντως, μπορείτε να βρείτε και ακαταμάχητα τσουρέκια με γεύση κάστανο, πορτοκάλι, σοκολάτα, κροκάν, τιραμισού, φράουλα και αμύγδαλο.
Παπανικολή 100-102, Χαλάνδρι,
τηλ. 210 6840020.

Κωνσταντινίδης
Δεν είναι εύκολο να διαλέξετε ανάμεσα στα εκατοντάδες γλυκά, αλλά επιλέξτε τα φουσκωτά, μυρωδάτα τσουρέκια, και κυρίως τα γεμιστά, με κάστανο ή με πραλίνα.
Λ. Κηφισίας 129, τηλ. 210 6982601,
Λ. Μεσογείων 86, τηλ. 210 7711744,
Λ. Πεντέλης 72, τηλ. 210 6828502.

Αγαπητός
Αφράτα και ευωδιαστά στέκουν τα τσουρέκια στον Αγαπητό, που θα βρείτε σε πολλά σημεία στην πόλη. Φτιαγμένα με το γνωστό πατροπαράδοτο τρόπο, θα δυσκολευτείτε να διαλέξετε. Πάντως αυτό με τη γέμιση κάστανο είναι υπέροχο.
Λ. Κηφισίας 76, Μαρούσι, τηλ. 210 8020028, Βουλής 7, Σύνταγμα, τηλ. 210 3258110, Σόλωνος 19 & Βουκουρεστίου, Αθήνα, τηλ. 210 3389000.

Τα ανατολίτικα τσουρέκια
Ανάμεσα στα ταψιά με τα σιροπιαστά βρίσκονται συσκευασμένα αυθεντικά πολίτικα τσουρέκια, που έχουν έντονο άρωμα και είναι ίσως λίγο πιο σκληρά από τη γνωστή αφράτη εκδοχή που συνηθίζεται στην Αθήνα.

Karakoy Gulluoglu
Σήμερα, ανάμεσα στην πλούσια συλλογή του από γλυκά, θα βρείτε και αυθεντικά πολίτικα τσουρέκια, που ομολογουμένως εδώ είναι λίγο πιο σκληρά και συμπαγή από τα συνηθισμένα, αλλά εξαιρετικά γευστικά και μοσχομυρίζουν βούτυρο και μαστίχα.
Νίκης 10, Σύνταγμα, τηλ. 210 3213959.

Κaravan
Οταν άνοιξε το Karavan, το μικρό του κατάστημα στη Βουκουρεστίου το 1982 εντυπωσίασε με τα εκατό είδη μπακλαβά που αραδιάστηκαν στα τραπέζια και τις βιτρίνες του. Σήμερα μετράει πάρα πολλά καταστήματα και ανάμεσα στα άλλα εδώ βρίσκουμε το αυθεντικό πολίτικο τσουρέκι.
Βουκουρεστίου 11, τηλ. 210 3641540.

Τσουρέκι in a shop
Στα ράφια αυτών των καταστημάτων θα βρείτε εξαιρετικά τσουρέκια σε διάφορες παραλλαγές που μπορείτε να συνδυάσετε και με αγορές από το είδος του γλυκού στο οποίο το καθένα εξειδικεύεται.

Βάρσος
Το όνομα Βάρσος «περιπλανιέται» στην Αθήνα από το 1892 και αν και είναι διάσημος για τις κρέμες του, αξίζει να ανέβετε μέχρι την Κηφισιά για να δοκιμάσετε αυτά που φτιάχνονται από γάλα και βούτυρο.
Κασσαβέτη 5, Κηφισιά, τηλ. 210 8012472.

Tα καλά κρυμμένα τσουρέκια της πόλης
Το αν είναι φούρνοι ή ζαχαροπλαστεία, δεν έχει σημασία. Είναι σημεία στον αθηναϊκό χάρτη που η μυρωδιά του τσουρεκιού τα κάνει να ξεχωρίζουν. Αξίζει να τα ανακαλύψετε.

Αρτοκόπος
Σ' αυτό το φούρνο θα βρείτε υπέροχα σπιτικά τσουρέκια, που φτιάχνει μια κυρία της γειτονιάς. Είναι ελαφριά, με έντονο άρωμα μαστίχας. Θα βρείτε επίσης σπιτικό μπακλαβά (γιαννιώτικο και με φιστίκια Αιγίνης) και άλλα ωραία γλυκά για να συνοδέψουν το πασχαλινό και όχι μόνο τραπέζι σας.
Κυδαθηναίων 23, Πλάκα, τηλ. 210 3311081.

Κοσμικόν
Τι δουλειά έχει το Κοσμικόν σε ένα ρεπορτάζ για τσουρέκια; Εχει και παραέχει γιατί εκτός από το ονομαστό γαλακτομπούρεκό του το Κοσμικόν ετοιμάζει και ιδιαίτερα τσουρέκια όλο το χρόνο, κυρίως παραδοσιακά αλλά με γεμάτη γεύση και άρωμα.
Λ. Ιωνίας 104, Αγιος Νικόλαος, τηλ. 210 8649124, Χρ. Σμύρνης 69, Αγιος Ελευθέριος, τηλ. 210 2023350, Αγ. Αλεξάνδρου 102 & Ζησιμοπούλου, Παλαιό Φάληρο, τηλ. 210 9811677.

Platis Catering
Αν τύχει να περνάτε από το Αμφιτρύων στην Κηφισιά, το Au Delicieux στο Κολωνάκι ή ψωνίζετε στο Golden Hall αναζητήστε το πολίτικο τσουρέκι που φτιάχνει το Platis Catering.
Κηφισίας 310, τηλ. 210 6251588, Καψάλη 5, τηλ. 210 7255700, Λ. Κηφισίας 37Α , Μαρούσι τηλ. 210 6845065

Ασημακόπουλος
Ιδιαίτερα αφράτο και λαχταριστό το τσουρέκι του Ασημακόπουλου στα Εξάρχεια, φτιαγμένο με πρόβειο βούτυρο και ιδιαίτερα προσεκτικό ζύμωμα. Εδώ θα βρείτε και πασχαλινά κουλουράκια γάλακτος, όπως και σμυρναίικα που είναι ό,τι πρέπει για αυτές τις μέρες.
Χαρ. Τρικούπη 82, τηλ. 210 3610092.

Τάκης
Ενας μικρός φούρνος στου Μακρυγιάννη που ανάμεσα στα άλλα πεντανόστιμα αρτοσκευάσματά του θα βρείτε μια πλούσια ποικιλία από νηστίσιμα γλυκά και ωραιότατο τσουρέκι με μέλι και σταφίδες.
Μισαραλιώτου 14, Μακρυγιάννη,
τηλ. 210 9230052.

Εύη
Ενα μικρό ζαχαροπλαστείο άλλων εποχών φτιάχνει ίσως από τα πιο ωραία τσουρέκια της πόλης. Διαλέξτε ανάμεσα στην κλασική κουλούρα ή το στρογγυλό με το αβγό στη μέση και σίγουρα δεν θα απογοητευτείτε από τη γεμάτη γεύση και το υπέροχο άρωμά του.
Μαρασλή 19, Ευαγγελισμός, τηλ. 210 7241766.

Βάρσος
Για πολλούς έχει το καλύτερο τσουρέκι στην πρωτεύουσα. Είναι διαθέσιμο όλη τη χρονιά αλλά το Πάσχα αυτή η μυρωδιά από αγνό βούτυρο σε απογειώνει ακόμη περισσότερο! Κασσαβέτη 5, Κηφισιά, τηλ. 210 8012.472

Ιrene
Είναι ένα από τα πρώτα με βιολογικές πρώτες ύλες και αλεύρι ολικής άλεσης. Θησέως 57, Ν. Ερυθραία, τηλ. 210 6229.226

Lido
Η μυστική διεύθυνση της πόλης! Όλη τη Μεγάλη Εβδομάδα οι φούρνοι του παίρνουν φωτιά. Μια σταλιά διάδρομος αλλά με σπάνια πολίτικη μαεστρία... Χρεμωνίδου 35, Παγκράτι, τηλ. 210 7016.898

Fresh
Η λίγο πειραγμένη συνταγή με μαχλέπι, μαστίχα και φρεσκοτριμμένο κακουλέ (κάρδαμο) προτάσσει την κοσμοπολίτικη διάθεση. Εξαφανίζονται πάραυτα! Λουκιανού 21Β, Κολωνάκι, τηλ. 210 7293.453

Xατζής
Με Θεσσαλονικιώτικη προέλευση, το σερί με λευκή και μαύρη σοκολάτα αλλά και τα γεμιστά του ταιριάζουν ταμάμ με ένα ποτήρι ζεστό γάλα από τις φάρμες της οικογένειας! Μητροπόλεως 5, Σύνταγμα, τηλ. 210 3222.647